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| Vanille (Mauritius) |
Schlechte Nachricht für den Vanille-Freund:
Aufgrund geringerer Ernte in den Anbaugebieten auf Madagaskar, La Réunion und den Komoren zeichnet sich aktuell für die Bourbon-Vanille ein Rekordpreis von 600 Euro pro Kilogramm ab.
Bei einem aktuellen Kilo- Preis für Silber von ca. 450 Euro ist damit zurzeit die Vanille kostbarer als das Edelmetall Silber.
Vor einigen Jahren lag der Preis für Vanille noch bei 40 Euro pro Kilogramm.
Vanille ist inzwischen nach Safran das teuerste Gewürz der Welt und zieht deshalb auch Kriminelle an.
Der Preisanstieg begann schon in den letzten Jahren mit geringeren Ernten bedingt durch Wirbelstürme, in diesem Jahr rechnet der Chef vom Vanille-Exportverband auf Madagaskar, Georges Geeraerts, mit einer um 20-25 Prozent geringeren Ernte (Westfalenblatt, Bielefeld).
50 % der weltweit gehandelten Vanille kommt aus Madagaskar mit Schwerpunkt in der nördlich gelegenen Sava-Region. Madagaskar zählt zu den 10 ärmsten Ländern der Welt.
Das Problem ist in den Vanille-Anbaugebieten aufgrund der hohen Preise ( Ernte in der Sava-Region 2018/19 /00 Mill. US-Dollar) die Kriminalität durch Diebstahl. So bewacht z.B. der Vanille-Bauer Ninot Oclin mit seinem Repetiergewehr und vier Helfern jede Nacht vor der Erntezeit seine Vanille
in dem Bergdorf Mandena ( Finbart O´Reilly, Geo 8/2019). Die Diebe schrecken selbst vor einem Mord nicht zurück, um an die noch grünen Schoten zu kommen, die Gefängnisse sind mit Jugendlichen überfüllt.
"Es besteht die Gefahr, dass die Bauern nur noch Vanille pflanzen, andere Nutzpflanzen vernachlässigen und in Armut stürzen, sobald der Vanillepreis gesunken ist.
Symrise, ein in Holzenden ansässiger globaler Anbieter von Geschmacks- und Duftstoffen, unterstützt Bauern, darunter Ninot Oclin, mit Bildung-und Finanzprogrammen. Das Unternehmen kauft Vanille direkt vom Erzeuger , unter Umgehung der Zwischenhändler.
Alban Bonnet-Casson, ein Symrise Manager in Sambava, in Anspielung auf die die althergebrachte Händlermacht unterminierende Strategie: Aber wir sorgen für Transparenz und Nachhaltigkeit.
Das Unternehmen ermutigt die Bauern , ihre Schoten nach Herkunft zu kennzeichnen. Symrise bitte Qualitätsprämien, das soll verhindern, dass Bauern die Schoten zu früh ernten, aus Angst vor Dieben." ( Finbart O´Reilly, Geo 8/2019)
Buchempfehlung über Vanille:
Wilhelm Haarmann has been interested in the all the different odors around him since childhood. He was especially interested in the scent of vanilla, which was purported to have had an erotic effect as far back as the Aztec culture. He studied chemistry and committed himself to the study and research of the vanilla aroma. He made his breakthrough with the discovery of the vanillin formula and founded the first aroma factory worldwide in 1874. Wilhelm produced other aromatic substances and became a multimillionaire. He steered his business through times of turmoil and ran into a lot of interesting people. He sought inner peace and strength at the Monastery of Corvey.
